Čeľaď:Žihľavovité — Urticaceae
žihľava dvojdomá — Kopřiva dvoudomá
ľudove pŕhľava veľká
Urtica dioica L.
Žihľava dvojdomá je všeobecne známa bylina, vyháňajúca z trváceho podzemku vždy niekoľko priamych, často vyše 1 m vysokých osí.
Os má množstvo protistojných, srdcovito vajcovitých, končistých, hrubo pílkovitých listov. Os i listy sú ochlpené, pokryté dutými, krehkými, žihavými chlpkami, naplnenými jedovatou látkou bielkovinovej podstaty, ktorá sa všeobecne považovala za kyselinu mravčiu.
Pri dotyku sa chlpok zabodne do pokožky, zlomí sa, a tak sa pálčivý obsah dostáva do ranky.
Dvojdomé, zelenkavé, malé kvietky sú štvorpočetné a sú zoskupené do pretrhovaných jahňadovitých zložených strapcov. Žihlavy kvitnú celé leto. Plody sú nažky.
Rastú hojne pri plotoch, na odľahlých miestach, v kroviskách, na rumoviskách a v lesoch.
Zbierajú sa listy (Folium urticae), ktoré sa zdŕhajú z osí. Niekedy sa požaduje celá v ň a ť (Herba urticae). Zber vykonávame v rukaviciach. Rastliny sa musia rýchlo osušiť, aby si droga zachovala pôvodnú farbu.
Droga obsahuje kyselinu kremičitú, kyselinu mravčiu, triesloviny a najmä mnoho vitamínu C a provitamínu A, čiže karoténu a chlorofylu.
Žihľava je stará liečivá rastlina. Kedysi sa používala ako prostriedok proti reumatizmu (šľahaním — urtikáciou), proti krvácaniu a ako močopudný prostriedok. Farmaceutický priemysel vyrába z drogy rôzne galeniká a špeciálne prípravky.
Žihľava dvojdomá je aj technická rastlina, lebo slúži na získavanie zeleného farbiva — chlorofylu a karoténu. Mladé rastliny možno používať ako špenát.
Príbuzný, drobnejší druh žihľava malá (Urtica urens L.).
ingrediencie:
250 g mladých lístkov žihľavy, 2 PL jadier vlašských orechov, citrón, cibuľa, soľ, petržlenová vňať
Postup:
Lístky žihľavy opláchneme studenou vodou a dáme ich do vriacej osolenej vody. Necháme prejsť varom, scedíme, necháme odkvapkať a vychladnúť. Trocha odvaru odložíme. Orechy rozotrieme s odvarom a ochutíme citrónovou šťavou. Odkvapkané žihľavové listy dáme do misy a zalejeme orechovým nálevom, posypeme najemno nakrájanou cibuľou a nakrájanou petržlenovou vňaťou.