Zeler voňavý

Zeler voňavý
Apium graveolens, L.
Miřík celer
celer, seler
(mrkvovité/okolíkaté)

Zeler bol u nás predovšetkým známy ako zelenina a ako liečivá rastlina sa začína využívať až v poslednej dobe.
V záhradkách sa pestuje pre svoje buľvy a listy. Je to výrazná korenina balkánskej, stredomorskej, americkej a anglickej kuchyne. Zelerová vňať aj semeno sú súčasťou koreninových zmesí na grilovanie.
Zeler obsahuje veľa vitamínov, bielkoviny, silice, puríny, glycidy, cholín, vitamíny B1, B2, PP, asi 7 mg vitamínu C v 100 g hmoty. Z minerálnych látok predovšetkým vápnik, sodík, draslík, horčík a fosfor.

Používa sa pri liečbe reumatizmu, pri poruchách trávenia a močového mechúra, posilňuje nervy, napomáha pri odvodňovaní, znižuje krvný tlak, čistí črevá a znižuje obsah cukru v krvi. Je výborným posilňovačom mužskej potencie.

Dnes sa dá zohnať viac odrôd zeleru:
* zeler voňavý buľvový (Apium graveolens var. rapaceum)
* zeler voňavý listový (Apium graveolens var. secalinum)
* zeler voňavý pravý (Apium graveolens var. graveolens)
* zeler voňavý stopkový (Apium graveolens var. dulce)

Ďalší návštevníci hľadali:

  • benedikt lekarsky ucinok (1)

Komentáre sú uzavreté.