Petržlen záhradný

Petržlen záhradný
Petroselinum hortense Hoffm.
Petržlen záhradný je ďalšia mrkvovitá, dvojročná, až 1 m vysoká bylina s bielym, dužinatým, vretenovitým podzemkom, s oblou brázdovitou osou a so stopkatými listami, z ktorých dolné sú dvojnásobne až trojnásobne perovitozložené, horné sú iba trojpočetné.
Zelenkastožlté päťpočetné kvietky tvoria zložené okolíky, obaly chýbajú (pozri rascu), obalčeky sú vytvárané 6-8 nitkovitými listeňmi. Plod je dvojnažka.
Kvitne v júni a v júli.
Petržlen pochádza z východného Stredozemia, kde rastie divo; v ostatných krajinách, aj u nás, sa oddávna hojne pestuje, a to zo semien, ktoré sa sejú na jar.
Z petržlenovej kultúry sa získava koreň a plod (Radix petroselini, Fructus petroselini). Koreň sa zbiera na jar v druhom roku rastlín, zbaví sa nadzemnych častí, očistí sa, pozdížne sa rozreže a usuší.
Plody sa zbierajú na druhý rok v lete, keď je väčšina dvojnažiek zrelá. Okolíky sa odrežú a nechajú sa na plachtách v tieni a v prievane dozrieť, vymlátia sa a plody sa dosušia.
Koreň obsahuje až 0,1 % silice, glykozid apiín, sliz a Plody obsahujú 2-7 % silice, 20 % mastného oleja, glykozid apiín a i. V silici je hlavnou zložkou apiol a myristicín.
Obidve drogy sú účinným močopudným, odhlieňovacím prostriedkom. Podporujú trávenie.
Vo farmácii sa korene používajú na prípravu niektorých galeník (odvary, liečivé čaje); plody tiež na vyhotovenie niektorých galenických prípravkov (odvary, liečivé čaje, tinktúry) a na získavanie silice (Oleurn petroselini).
V domácnostiach sa petržlen používa ako znamenitá zelenina a korenina.

petržlen záhradný

Ďalší návštevníci hľadali:

  • petržlen záhradný (76)
  • petržlen wikipedia (36)
  • rozmarín lekársky s popisom (12)
  • petržlen siaty (11)

Komentáre sú uzavreté.