Kurkuma pravá    Ďumbierovité
Curcuma longa L.    Zingiberaceae
Opis: Nadzemná bylinná časť kurkumovníka vyrastá z podzemkov a dosahuje výšku 0,6 — 1 m. Listy sú elipsovito podlhovasté, žlté kvety sú zoskupené na zvláštnych kvetných stvoloch.
Pôvod a rozšírenie: Ako liek, korenie a farbivo ho doviezli z Indie do Európy už v staroveku Arabi. Dnes sa pestuje najmä v Číne, Vietname a Indii, menej na Jáve, Haiti, v Japonsku a Filipínach.
Používaná časť rastliny: Využívajú sa sýto okrovožlté podzemky, ktoré sa musia očistiť, spariť horúcou vodou a potom pozvoľna sušiť na slnku. Do predaja prichádzajú časti hlavného podzemku veľké ako orech pod názvom kurkuma guľatá a kúsky vedľajších podzemkov, asi ako prst dihých, pod názvom kurkuma dihá.
Obsahové látky: Droga obsahuje 1,5 —5,5 % silice, farbivo kurkumín a škrob. Hlavnou súčasťou silice je turmerón (viac ako 50 %) a zingiberén (25 %), ďalej felandrén, borneol a cineol.
Použitie v kozmetike: Už od stredoveku sa v kozmetike využíva najmä farbiaca schopnosť kurkumy. Rastlina sa preto nazýva aj indický šafran. Ako neškodné prírodné farbivo sa používa do rúžov, líčidiel a farbív na vlasy. Kurkumová silica sa pridáva do parfumov orientálneho typu.
Iné použitie: Pre chuťové a farbiace schopnosti sa kurkuma používa v potravinárstve ako korenie bud‘ samostatne, alebo v zmesiach (napr. karí korenie). Kurkuma z Jávy, Curcuma xanthorrhiza ROXB., obsahuje až 10 % silice. Má liečivé účinky na žičník a na pečeň.